豚モツ炒め定食です。モツが新鮮。前処理がキチンとされていて臭みは全く有りません。プリプリした食感で旨味が溢れ出てきます。これが野菜の旨味に加わって絶品。塩味で本来の旨味を味わえます。元焼肉屋出身のご主人だから出来るのかもしれません。参りました^_^

• 訪問日：2020.10.04