蔵鋤麺です。店の名前が付いている位ですから、正にフラッグシップメニュー。坦々麺ベースにトッピングがたっぷり。花椒が効いた肉そぼろの味玉が絶品です。肉そぼろは痺れる辛さ。シャープでビリビリ感有ります。味玉は漬け汁が確りと黄身に染み込み。白身は染みていないコントラストが良いですね。この店は女性のホール係とコックさんも女性。丁寧なラーメンの作りと丁寧な接客もgoodです(^.^)

• 訪問日：2020.11.26