味噌野菜タンメンです。ここの店は何と言ってもタンメン。シャキシャキ野菜を強火で炒めて、野菜の旨みに味噌を加えた仕上げます。この調理過程が見えて、香りや鍋の音がするのも楽しいです。暫く時間が経つと無性に食べたくなる味。今回、実物の写真を撮ったのですが、手振れで失敗しました。メニューの写真でご勘弁を(^.^)

• 訪問日：2021.02.08