ロハス系パン屋さんです。写真は天然酵母のクルミエピとスイスクロワッサンです。クルミエピは天然酵母で適度な噛み心地。クルミがザクザク入っていて、噛んでいるうちに良い味わいになります。スイスクロワッサンはフランスよりは少ししっとりしていて、表面も適度なサクサク感。バターが違いますね。軽さだけでなく、程度な重み、風味が有ります。テイクアウトも良いですが、店の奥の部屋でたべましょう。テラス越しに白樺林、部屋の中には薪ストーブ。ゆったりとした朝食となります(^.^)

• 訪問日：2021.03.07