ここの手打ちそばは絶品。二八蕎麦で蕎麦の厚みを1.2mmとして喉越しを大事にしています。つゆは本返しと本枯れ節の出汁で割り、キリリとした鰹節の香りの味。天ぷらも揚げたてで、ゴーヤのえぐみが夏生感じさせます。手作りの小鉢も光ります。甘さ^_^

• 訪問日：2023.08.04