熊ちゃんさん

那須塩原市

総合レベル202
ファン262

クチコミ

天鷹酒造株式会社

大田原市/酒造・ワイナリー
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この時期の作り酒屋さんには、初搾り酒や酒粕が売っていて楽しめます。今日は無添加の酒粕。これを鍋や甘酒に加えるとコクが出て旨いです。この時期だけの楽しみ。店の方に聞きましたが、初搾り酒は前年の一年寝かせとの事。それでも熟成は進んでいない若いお酒。少しトゲトゲしいけれど、フレッシュさを味わえるそうです。人間みたいですね^_^