先々代が肉体労働者のために考案したと言うマニングライスいただきました。たまごの中には、大きくて分厚い豚肉のソテーが包まれています。見た目はとってもシンプル。味付けもシンプルでお肉は塩コショウのみ。ケチャップも見た通りでほんのちょっぴり。でもその分、お肉とたまごの味をダイレクトに感じることができます。おいしいです。働く男が働く男のために作った料理と言った感じです。でも不思議。こんな素敵なお料理、先々代がせっかく考案したのにどうして看板に出さないのでしょうか。看板に書いてあるのはかつ丼とラーメン。見た目や調味料の化学反応みたいな味付けにごまかされないお料理の良さがとってもすてきなマニングライス。８０年の伝統を持ち始めて１０年以上経つような気もするのですが、８０年の伝統が２０年も３０年も続くように頑張れ！マニングライス!!!

• 訪問日：2019.09.11