チャーシュー丼（小）と餃子5個をいただきました。開店してから１周年を迎えたばかりなので、お店の中はまだまだぴっかぴか。いただいたチャーシュー丼、すごいおいしいです。まず、トッピングのねぎからおいしい。ねぎの香りと風味で暑さで減退気味だった食欲が一気に覚醒しました。チャーシューそのものも素晴らしくおいしい。柔らかいし、味沁みてるし。そのおいしさをしっかり受け止めたごはん、止められないおいしさです。餃子が大きいとのことで、並サイズのから小サイズに変更したのですが、大盛りサイズでも完食できたかも。餃子もすごいおいしいです。佐野サイズの大きめ餃子。皮がちょっと薄めかな。ちゅるんとした食感がいい感じです。お焦げ部分は、かりっかりで歯ごたえあってこれもいい感じ。餡はお野菜多め。お肉の風味もしっかりしていて、にんにくもしっかり効いてます。熱々餃子、まじおいしいです。お店に着いたのはお昼にはちょっと早い時間。この急激な暑さのせいか、さすがに空席がいくつかありましたが、ランチタイムにはたくさんのお客様が入って来ました。お客様の会話の中で聞こえてきたのが”旨辛ラーメン”。辛いの苦手なので、あまり気にしていなかったのですが、辛さの対応が可能とのこと。修業時代のまかないから研究を積み重ねたおいしさを、ぜひ食べてみたいと思います。（佐野青竹手打ち麺 尚杜 NAOTO）

• 訪問日：2024.06.14