餃子6個・チャーシュー丼をいただきました。２００４年９月にオープンしたお店。開店時間が朝６時と言うのにまじびっくり。入口入ってすぐの券売機で食券購入し、空いている席に着いて、カウンター越しに、店主様に食券渡します。待ち時間は１０分程。餃子のたれ皿が３つに仕切れているのは、たれを自由に選べるようにとの店主様のお心遣いから。でも、たれ無しで充分においしいので、そのまま、たれ皿使うことなく完食してしまいした。チャーシュー丼もすごいおいしかったです。敢えて、お肉の食感残したチャーシュー。お肉の味が生きてていて素晴らしくおいしい。お肉の噛み応えありますが、スライスが薄めなので、決して固いとか食べにくかったりはしません。美味しいチャーシューです。店内はとても静か。ラーメンや餃子のおいしさを、じっくりと堪能できます。お一人での切り盛りなので、朝の早起きを初め頑張っている店主様のため、そして何よりも美味しい物のため、協力できる事は協力して応援していきたいと思います。

• 訪問日：2024.12.27