鰹節丼専門店ができたとのことなのでお邪魔してきました。幼少期は「おかかお握り」や「かつぶしご飯」が好物だったため、どこか懐かしさを感じます。それが今回、土佐の本枯節を使用した本格的な鰹節丼だって言うのですから期待せずにはいられません。店内には鰹節丼を200%楽しむ方法が載っていて①そのまま→②節道醤油＋卵乗せ→③特性だしをかけてだし茶漬けと三段活用できるようです。②で感動の最高潮になるようなので、順番通りに食してみましたが、目を見開くくらい美味かったです。いつもは脇役的存在ですが改めて鰹節の旨味と風味に感動しました。特性だしも美味しかったので、何杯もおかわりしてしまいました。ご馳走様でした。

• 訪問日：2023.05.01