佐野ラーメン+ニューウェーブ系ラーメン店である。「黒・五郎そば」を注文、メニューには黒糖正油・濃口醤油の鶏と煮干しのスープと記載されていた。やや細目の不揃いちぢれ麺は佐野ラーメンらしいが、麺は若干柔めでもう少し硬めでも良い気がする。スープは少し甘味がある。チャーシューは低温調理チャーシューと炭焼きチャーシューの２種類。煮卵は那須御養卵使用との事。メンマは穂先でも極太でもないが、硬くなく塩っぱくもなく、中々美味しい。その他のトッピングは九条葱と柚子でさっぱりと食べられる。なお、チーズ餃子３個も注文したが、佐野餃子らしい野菜多め、ニンニク入り、サイズもやや大きめ、こちらもサッパリ系であった。次回は、白・五郎そばを頼んでみたい。

• 訪問日：2023.03.26