Instagramでビリヤニワークショップの開催を知り、勇気を振り絞って参加してきました。居心地の良いAND NYCさんならば、きっと大丈夫と思って♪先生はスペーススパイスの竹田さん。カレーやスパイス、インドの食事情などをざっくばらんにお話ししながら楽しく進めてくださいました。私を含む4名の参加者は、竹田先生のお話に頷きながら、自由に質問をさせていただくような、肩肘張らないワークショップでした。完成したチキン・ダム・ビリヤニは、辛すぎないけどスパイスが染み込んだ米料理で、全員お替わりを頂くほどの美味しさでした。

• 訪問日：2022.09.17