そろそろトマトも終盤になってきましたが、美味しいトマトは那須にまだあるんです。皮が柔らかいプチプヨとプチトマトのマルシェを買いに来ました。今日のプチトマトは何と８種類以上の取り合わせのセットでカラフルな色がとても綺麗。そしてこの時期に登場するのが加熱したら美味しいサンマルツァーノリゼルバ。覚えにくい名前ですが、私もこちらで初めて知りました。トマトにバラ肉を巻いて焼くだけで美味しい１品料理になります。しっかりしているので焼いても崩れません。このトマトが出たら必ず作りますが、トマトの酸味がバラ肉のひつこさを消してくれてとても美味しいので、毎年の楽しみになっています。

• 訪問日：2024.08.29