お店のドアを開けると温かな焙煎の香り。丁度店主は作業中だった。お店の方と少しお話しをする。ブラジルの農園に3年行かれていたとの話しをすると、土壌づくりから、輸出入、大手珈琲会社、それこそ川上から川下まで珈琲業界で経験されていたことを知る。未経験はラテアートだけだそうだ！

• 訪問日：2023.10.21