東京の息子から「地元においしいパン屋さんがあるよ」とラインメールがありました。朝一で伺いましたが、看板からお店まで道路が狭いので「対向車が来ないように」と祈りながら到着しました。お店に入ると沢山の種…

天然酵母パン初めて食べました。特に食パン、ずっしり重くきめ細かな生地です。トーストで食べたら、食感がサクサクパリパリでした。今までにない食べ心地で、「もう少し食べたい」と思いましたが、お腹がいっぱい…

今日は火曜日。１１時３０分、電話で「よもぎあんぱん」があるか確認しました。気持ちよく”お取り置きできますよ”とお答え下さり、お願いしました。正午過ぎにお店に行きましたら可愛らしいパン、成形がおしゃれ…

ベーグルが大好きです。ある時「天然酵母ふらっと」さんのベーグルの画像をみたら、なんと形よく高さがあり美しいと思いました。HPをみたら販売日は、水曜日と土曜日だけ。思わず予約してしまいました。今日は水…

地元にいて気になっていた人気のパン屋さんにやっと行きました。毎週火曜日だけの営業。「焼きたて手作りパン」の旗が掲げられていたのですぐわかりました。「カレーパン」＆「あんぱん」がお目当てでしたが、すで…

前から気になっていた「レストラン＆カラオケボックス　カルチ」さんにランチを食べに行きました。コロナ対応がされており、落ち着いた色の客席がすっきりしていました。注文は「今月の麺ランチ」、飲み物は数ある…

今日は他の生徒さんと、ケーキレッスンでした。「キャラメルシフォンケーキ」を作りました。最初にキャラメル作りをしました。濃厚なキャラメルに「北海道の花畑牧場に行かなくてもこれだけでも美味しい！」の声が…

昨日予約して、今日はテイクアウトのお弁当を求めました。６００円はケーキなし。７００円のはお弁当のほかにケーキがつくということなので、７００円のお弁当にしました。中身はハンバーグでしたが、ソースの味が…

ランチでケーキセットを頼むと選べるケーキはすべてオーナーの手作りです。今は、５種類から選べます。これをホールで持ち帰りできる「ケーキレッスン」はお勧めです。私は、ゆずシフォンケーキのレッスンをお願い…

お店の定休日に開催してくれる「ケーキレッスン」。今回は「米粉シフオンケーキ」を作りました。国産の粉を使い本格的なレシピ（液体もグラム表示）で手際よく進みます。何といっても、卵のきちんとした卵白・卵黄…