日々100件以上投稿されるクチコミには、とちぎの魅力がたっぷり詰まっていて素敵な思いの詰まったラブレターみたい。栃木をもっと好きになれる特集です♪
【那須町】2023年ワールドチーズアワードで金賞受賞!(チーズ工房 メッツァネイト)
2023年11月18日(土)
フィンランドの森の中にあるチーズ専門店です。
食事もできますが、今日のお目当ては、ルスカというチーズです。
2023年ワールドチーズアワードで金賞を受賞したルスカ(ブラウンチーズ)。
お店によると、チーズを作った際に出るホエイが廃棄処分されているのが勿体ないと、これを煮詰めてチーズを作ったとのこと。
口にいれると砂糖は使っていないのに甘さを感じ、キャラメルのような食感ですがチーズの味も残っていて、食べ終わりには塩味がして、不思議な美味しさでした。
他にも大きなショーケースに那須産のチーズはもとより、様々なチーズが並んでいて、選ぶのも楽しい。
チーズ好きだけではなく、このルスカのようなチーズはデザートとしてもいいかも。
このような無駄を出さないように再利用に取り組んでいるお店は応援したくなります。
また次はどんな美味しい味を見つけられるかと期待してうかがいたいです。
(イブリンさん:2023/11/09 訪問)
お店・スポット情報
地元那須や世界各国のチーズが並ぶ店・チーズフォンデュもぜひ♪
那須町高久乙2730-38フィンランドの森内
TEL:0287-78-7128TEL:0287-78-7128FAX:0287-78-7128
ルスカ♪フィンランド語で紅葉を意味するのですか!( *´艸`)作り手さんの思いを感じる優しいチーズ。イブリンさんのコメントをみてさらにいただきたくなりました!
再利用したものを美味しくいただけるなんて地球にも優しく皆が喜ぶ嬉しいチーズ、なんて素晴らしい!キャラメルのような食感のチーズ食べてみたいです( ˘ω₍˘ )⁾⁾
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必見!チーズ専門店&チーズにこだわりのあるお店12選
チーズ好きさん必見のスポットを集めてみました~!そのまま食べても美味しくて、お料理にしても、お菓子にしても美味しいチーズ!手軽に食べられて栄養もあり発酵食品で体にもやさしいなんて凄すぎです!
*・゜゚・*:.。.: 栃木をもっと好きになる :・゜゚・*:.。.*
※掲載内容は取材時の情報です。
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