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美しいラーメン
らーめん海花
この記事は、2005年以前の取材になります。
香味らーめん … 660円

【麺】 太麺or細麺/手もみの太麺が自慢
【スープ】 豚骨・鶏ガラ+和風ダシ+魚介/すっきりとした旨味のあるスープ
【チャーシュウ】 豚バラ肉/ジューシーな巻きチャーシュー
【具】 チャーシュー・揚げネギ・煮卵・メンマ・ナルト・ゴマ・小口ネギ
自慢のメニュー
醤油厚切りチャーシューめん … 930円
厚さ1cmのチャーシューが2枚!合わせて約150gのボリュームです。
味噌らーめん … 700円
野菜たっぷりの味噌ラーメン。太麺と相性◎!
タンメン … 770円
密かな人気メニュー。塩スープにたっぷりの野菜!
ミニねぎチャーシュー丼 … 368円
チャーシューと辛味ねぎがのってます。ラーメンのおともに。
焼き餃子 … 350円
ショウガの風味が効いたさっぱり餃子。皮は薄めです。
店主、自ら味わふ。

白河ラーメンをベースにアレンジを加え、オリジナルのラーメンを作っています。「こだわり」ですか?う~ん、難しいなぁ。お客様からお金を頂いているんですから、良いものを出して当たり前じゃないですか。それを「こだわり」と表現するのは好きじゃないんです。自分が納得したものを出したいとは思いますが、それをお客様に押しつけたくはありません。シンプルに、おいしいラーメンを食べていただけれと思います。
栃ナビ!も、味わふ。
栃ナビ!の目/こだわってる!

揚げネギの香ばしさがポイントのこのラーメン。5時間かけて作っているという塩ダレに自慢のスープ、さらに魚介の旨味をプラス。そしてアクセントにネギ油が使われています。丸い塩味とでも言いましょうか、一口啜ると、とってもマイルドな旨味が口いっぱいに広がります。店長「こだわってない」と言ってましたが、こだわってる!とにかく全体のバランスの良い、美しいラーメンでした。ごちそうさま!(今回は太麺でいただきましたが、選べるスタイルなのでお好きな方をどうぞ。)
取材:2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
お店・スポット情報
らーめん海花 [閉店]
トッピング、麺も選べるので好みで楽しんで味わって!
宇都宮市御幸本町4863-67
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