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塩チャーシューめん … 1,150円

【麺】　かん水も微量で仕上げる無添加自家製太ちぢれ麺
【スープ】　鷄がら・豚げんこつ・香味野菜／丸みのある柔らかくやさしい味わい。
【チャーシュウ】　バラ肉／8時間をかけて味を肉に凝縮させ、箸で持ち上げる事すら拒否する柔らかさに仕上げる。
【具】　チャーシュー・メンマ・ネギ・ごま

自慢のメニュー

塩らーめん … 750円

バランスのよい塩スープと麺の絡みを存分に楽しめます！

醤油チャーシュー麺 … 1,050円

贅沢に盛られたチャーシューを、研ぎ澄まされた醤油スープと。

冷やしタンタン麺 … 1,150円

冷水で締めたコシのある麺をゴマ辛スープと。オススメ☆

レタスチャーハン … 850円

ご飯と一緒に炒めたレタスの“半シャキ感”がポイント！香り高い逸品。

餃子 … 450円

木挽亭自慢の“茶塩”で頂く餃子は、行ったら必食の人気メニュー！

店主、自ら味わふ。

小さい頃、親父に連れられて行って食べた、いわゆる“佐野ラーメン”が原点なんです。あの味が忘れられなくて、結局自分で店を出しちゃいました。ボクにとって、佐野はラーメンの聖地。ゼロからのスタートだし、オープン時には色々いわれたけど、どうしてもここで勝負したかったんです。もちろん味には自信あります！大きい事をいうようだけど、ラーメンの常識を覆したいと思ってるんです！味だけでなく、空間にも高級感を感じていただけるよう気をつけています。とにかく是非一度食べに来て下さい☆

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／Luxury

はっきりいってこれ、ヤラレます。佐野ラーメンがみんな愛されるファミリーカーだとしたら、これはラグジュアリーなリムジン。庶民的な佐野ラーメンをデラックスに仕上げた、そのギャップにヤラレちゃったのです。麺もチャーシューもクリアに透き通らせる、湖のように透明なスープ。一口飲めば広がるのは、丸みのある塩の上品な味わい。そしてしっかりとコシがあり、弾力さえ感じる麺。これぞ伝統の青竹を使い、丹誠込めて打った証拠です。何より驚いたのは、チャーシューの柔らかさ！箸で持ちあげようとする力に反し、ホロホロと崩れてゆく様がなんとも繊細。そこをどうにか口に入れれば、凝縮された深い肉の旨みが押し寄せてくる！！隠れ家的ロケーションで、ゆっくり味わうその一杯…もう、流れる時間さえラグジュアリー。お値段もちょいラグジュアリーなのは、納得済みでごちそうさまなのでした！（取材：ブラック）