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この記事は、2005年以前の取材になります。

和歌山醤油チャーシューめん … 700円

【麺】　中細ストレート／特注の麺（醤油は手打ち・味噌は太麺をそれぞれ用意）
【スープ】　豚ガラ・鶏ガラ／余計なものは一切ナシ
【チャーシュウ】　肩ロース肉／国産豚を使用
【具】　チャーシュー・メンマ・わけぎ・ナルト・のり

自慢のメニュー

塩ラーメン … 600円

風味豊かなすっきりスープ。揚げネギがキメテ！

あっさり醤油ラーメン … 500円

魚介の風味にほんのり柚子の香り。豚骨スープが苦手な方に。

味噌ラーメン … 550円

こってりとした味噌をお楽しみください。

ピリ辛ラーメン … 700円

いわゆる坦々麺。女性に人気です。

肉玉新味 … 780円

和歌山ラーメンに、甘辛く煮付けた豚肉と生卵をトッピング。まさに「新味」！

店主、自ら味わふ。

もともと和食の料理人だったんですが、ラーメンは独学ですね。ラーメンが大好きで、よく食べ歩いてました。最終的にたどり着いたのが「和歌山 中華そば」だったんですよ。最初は本場に近づけようと、かなり濃厚なスープだったんです。今は土地柄も考えてややアレンジしてありますね。高価な和歌山の天然たまり醤油は香りも強く、豚骨の濃厚さによく合いますよー。すきやきの様な不思議な感覚の「肉玉新味」もぜひ、試していただきたいです。男性にウケてます。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／和歌山って！！

県内で和歌山ラーメンをウリにしているお店はかなり珍しい！まず、印象的なのは「香り」。濃厚な豚骨スープのまったりとした舌触りの後に、ふわっと鼻にぬける独特の香り。それが、たまり醤油の香りなんです。確かに豚骨醤油なんですが、やはりご当地ラーメンだけあって個性的！ストレート麺とのバランスもGOODです！自慢のチャーシューは、しっかりと肉の歯応えは残しつつも旨味がしみ出すジューシーな食感。未体験の方は、ぜひ！ごちそうさま。