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この記事は、2005年以前の取材になります。

バカうまラーメン … 720円

【麺】　中太麺／スープに合う特注麺を2玉 使用
【スープ】　とんこつ・鶏ガラ・かつお節・煮干し等／醤油ベース
【チャーシュウ】　バラ肉／やわらかく仕上げた煮豚
【具】　チャーシュー・煮玉 子・メンマ・ナルト・のり・ネギ

自慢のメニュー

チャーシューメン … 980円

ちょっぴり辛いネギのタレで味わいを変えて。

ネギラーメン … 780円

塩味のスープ餃子。

ワンタンメン … 780円

テルテル坊主大の大きめのワンタンが入ったもの。

ハーフラーメン … 480円

お子様、食べ歩きの方にぴったり。

チェンピン … 210円

中華風おやき。もうひとつの看板メニュー。

店主、自ら味わふ。

まずスープがあって、麺があります。麺は地方性や流行があるから、時代の流れを感じ取って選んでいくようにしています。今、ウチは固ゆでにしていますね。麺は秒単位。というより、ラーメン屋の仕事全てがそうなんです。いかにお客様に満足してもらえるか、それが全ての基本です。美味しいのは当たり前！接客や内装も大切。新しいこの店は、お客様への感謝の気持ちです。美味しいラーメンをゆったりと味わってください。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／主人の憎い心意気

言わずと知れた超人気のこのお店。表現に迷うような複雑な味のハーモニーに、リピーター・ラーメン通ともトリコ！魚系の香りに醤油とんこつのスープという独特のスタイルは、数々のラーメンを食べ歩いたご主人の研究の成果なのです。そして、このスープにからむ麺のノド越し。元祖と言われるとろけるチャーシュー。すべてが素晴らしい中、なんと言っても御主人のお客様に対する姿勢に感動しました。すべてはお客様の満足のために。なるほどこれは通いたくなるお店です。ごちそうさま！