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50年のキャリア
九州ラーメン 来来
（鹿沼市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
九州ラーメン … 600円
【麺】 細麺・ストレート／熊本から仕入れているというコシのある麺
【スープ】 とんこつ・鶏骨・野菜等／意外にあっさりの白濁とんこつスープ
【チャーシュウ】 豚モモ肉／創業以来使っているタレに漬け込んだ焼チャーシュー
【具】 チャーシュー・キクラゲ・のり・ネギ
自慢のメニュー
長崎チャンポン … 700円
本場の作り方で作った具沢山ちゃんぽん。
ぴり辛みそラーメン … 750円
信州みそ2種とトンコツスープが良く合う！
カレーラーメンセット … 900円
カレー・九州ラーメン・サラダ・目玉焼き
餃子ラーメンセット … 850円
餃子・ご飯・九州ラーメン・サラダ・目玉焼き
チャーハン＆九州ラーメン … 900円
チャーハン・九州ラーメン・サラダ
店主、自ら味わふ。
僕は熊本出身なんです。この店は開店して15年になりますが、昔この辺ではラーメンといえば醤油味の中華そばしかなかったんですよね。だから最初は受け入れられなかった。でも、1度新聞に取り上げられてからは行列ができるほどになりました！熊本の実家で作っていた年数も含めると約50年作り続けた味です。昔ながらの本場熊本ラーメンをぜひご賞味ください！
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／50年のキャリア
白濁トンコツスープにキクラゲ、という九州ラーメン独特のスタイル。スープはコッテリ系というより、どちらかというとアッサリ系です。熊本から仕入れる細麺は、ご主人が気を使っているというコシを残した茹で方。時々コリコリとキクラゲの小気味良い歯応えがし、食も進みます。なんといっても50年間作り続けているキャリアには脱帽ですね。ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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