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大陸的スパイシー担々麺
中国料理小閣樓 宇都宮店
（宇都宮市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
担々麺 … 880円
【麺】 細麺
【スープ】 胡麻ダレスープに唐辛子と山椒をきかせた
【チャーシュウ】 -----
【具】 豚挽き肉（ザーサイとネギと炒めたもの）・黒スリ胡麻・ネギ・香菜（パクチ－）等
自慢のメニュー
上海チキン（2人前） … 1,300円
天下無敵のNO.1鶏料理。パリパリの皮が最高。
焼餃子 … 350円
お肉たっぷり、ジューシーな餃子です。
西洋菜炒飯 … 900円
玉子とレタスのさっぱりチャーハン。
春巻 … 700円
プリプリのエビやイカがたっぷり。
杏仁豆腐 … 280円
つるつるなめらか、手作りの柔らか杏仁豆腐です！
店主、自ら味わふ。
雑誌、テレビで大人気の担々麺と餃子の名店「小閣樓」が宇都宮に登場しました。なによりも大切なのは日々の積み重ね。お客様を第一に考え、地元に根ざしたお店を目指しています。男は黙って坦々麺！美味しいか不味いかはあなたが決めてください！
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／大陸的スパイシー担々麺
思わずハッとしてしまう白と赤のコントラストは非日常的な美しさ。アジアの香りが文字どおり漂ってきます。胡麻がたっぷりと入ったクリーミーなスープはかなり濃厚。それを真っ赤な辣油が引き締めます。さらに複雑なスパイスが微妙なアクセントとなって、大胆かつ繊細な味わい！このスパイス技は日本人にはちょっと真似できない感じです。スープとからんだ細麺をすすれば、箸を持つ手を止めることはまず無理です。本格スタイルの担々麺は一口食べると日本にいることを忘れそう。え？ここは四川省？いいえ、新里です。豪快な社長さんもかなりステキ！ごちそうさま！！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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