[足利]光る「技」☆職人さんに会いた～い！ドライブ

みんな、久しぶりたい。自分、じっとしとることの多かけん、たまにはいろんな人に会いたいたい！足利は古くから栄えた町で、歴史遺産や伝統芸能も有名。今回はそんな足利の町で、今ば輝く、「技」とこだわりを持った職人さんに会いに、ネッツトヨタ栃木・足利トンネル通り店のスタッフさんがドライブに出かけたとたい。どげん人々に会えたちゃろうか！
■足利トンネル通り店：トンネールン

【1】稲葉納豆

元気で明るい職人さんたちが、今日も生き生き働いています！

納豆って作り始めてからどれくらいで完成すると思いますか？日頃お世話になっている納豆ですが、どんな風に作られているのか知りませんでした！というわけで、大正8年創業の「稲葉納豆」さんに今回は特別に製造工場の見学をさせていただきました！三代目ご主人をはじめ、働いている方は、みんなとっても明るく元気な方ばかり☆これはきっと納豆パワーの効果に違いない！

代々受け継がれてきた手作りの手法を見学！

稲葉納豆さんでの製造工程は、まず大豆の手洗いから始まります。手で洗うことで表面にキズが付かず、旨みが逃げないのだそう！その後、水で浸漬→蒸す→納豆菌接射→パック詰め→発酵→冷却→熟成→梱包→出荷という工程を、3日間で行います。看板商品「鈴丸」は経木を使った包装で、一つひとつ従業員の手でパッケージ！手作業の長所と機械の長所を融合させ、本当においしい納豆作りを実現しているんですね☆