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この記事は、2005年以前の取材になります。

マーボラーメン … 550円

【麺】 細麺／かために茹で上げるのがポイント
【スープ】　鶏ガラ・豚ガラ・煮干し／動物系と魚介のWスープ
【チャーシュウ】　ナシ
【具】　マーボ（豆腐・ひき肉・ニラ）・ワカメ・ネギ

自慢のメニュー

チャーハンマーボ（写真上奥） … 700円

もう一つの看板メニュー。テイクアウトもできちゃう！

レバーのみ … 600円

独自の手法で臭みをとったレバーは、苦手な人でも全然OK！

モツ煮込み … 400円

柔らか～いモツをニンニクの芽と一緒に炒めました。ファン多し。

中華野菜 … 600円

とろみのついた野菜炒めは、珍しいコッテリしょうゆ味。

焼肉定食 … 750円

自慢の甘辛いタレで焼いた豚肉。おつまみ（￥500）としても人気♪

店主、自ら味わふ。

実は27年前の賄いがきっかけなの。やってみたらすごくおいしくて、これはイケるなと思ってね（笑）。アイディアだけじゃなくて、基本が一番だと思うんです。だから暖簾を上げる前が勝負！きちんと真面目につくっているからこそ、お客さんも来てくれるんじゃないかな。長年通ってくれてる人とのコミュニケーションがまたいいんだよね。確かに都会風のラーメンじゃないけど、田舎には田舎のラーメンがあるでしょ！ぜひ一度食べに来てみてよ。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／初めてなのに懐かしい

茂木の方に変わったラーメン（チャーハン）がある…、誰に聞いたのかは分からないけどなぜか知っていた。そんな人も多いのでは？そうやって初めて足を踏み入れた店内は、3秒もたてば誰もが常連になれる雰囲気。初めてなのに懐かしいのは、お店だけではありませんでした。地元の手作り豆腐を使ってつくるという、ふわっと優しい味わい。噂のマーボーがそう。丁寧に仕込んだ醤油スープに細麺、昔ながらのスタイルにさり気なく溶けこんでいます。予想していた意外性や奇抜さはなく、極めて自然でオーソドックスというギャップ。リピートしてしまうヒミツはココにあるのかも。まさに茂木にまんぷく食堂アリでした。ごちそうさま。