著名人を足繁く通わせる麺 | ラーメン特集 | 栃ナビ!
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著名人を足繁く通わせる麺

岡崎麺

(佐野市/ラーメン) [取材:2005年01月]

この記事は、2005年以前の取材になります。

ワンタンメン … 750円

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【麺】 手打ち麺/生地に18の層を作る青竹手打ちラーメン
【スープ】 トンコツ・鶏ガラ・丸鶏・海の幸・野菜等/澄みきったスープにこだわりあり
【チャーシュウ】 豚バラ肉/ジューシーな煮チャーシュー
【具】 チャーシュー・ワンタン・メンマ・ナルト・ネギ

自慢のメニュー

手打ちラーメン … 600円

青竹打ちの自慢の麺を、じっくり味わえます。

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チャーシューメン … 900円

チャーシューに負けない麺だからこそ、のハーモニー。

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メンマラーメン … 750円

手づくりの手間暇かけて作ったメンマがたっぷり。

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餃子 … 400円

皮も手づくりの餃子です。とってもジューシー!

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店主、自ら味わふ。

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大切にしていることは「安全で安心なラーメン」。もちろん麺は手打ち!パイ生地のように折り重なった18の層が美味しさの秘訣かな。機械打ちではできない口当たりの良さを味わって欲しいね~。あとね、メンマも自家製。2日かけてもどし、それから味付けするの。安心といえば、お客さんから見えないところも清潔にしておかないとね。佐野実さん(支那そばや店主)も来てね、いろいろ見学して行ったんだよ。

栃ナビ!も、味わふ。

栃ナビ!の目/遠くからも足を運ばせてしまう麺

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お店に入ってまずビックリするのは、壁に貼られた色紙!芸能人やいろんなメディアの方まで、ラーメンを待っている間では目を通しきれません。といっても、このお店の麺は手打ちなので茹で時間も短いんです。手打ちかどうかというのは茹で時間で分かるといいますが、ほんとうにスグできちゃいます。小麦の甘さが感じられるコシのある手打ち麺。紙のように薄い皮でつくったワンタン。醤油の風味豊かなスープ。遠くからお客さんが来る(しかもリピーター!)のもうなずけますね!ごちそうさま!

取材:2005年01月

※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • 岡崎麺

岡崎麺

佐野ブランドに認証された青竹手打ち麺ののどごしをお楽しみください。
佐野市富岡町190-5

TEL:0283-21-0117TEL:0283-21-0117
FAX:0283-22-3764

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