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トロ、サクッ！の食感がみんなを魅了！
晃山
（佐野市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
揚ヤキソバ … 700円
【麺】 手打ち麺／油でサクッと揚げる
【スープ】 豚・鶏・野菜等／ラーメン用のスープをベースにアンを作る
【チャーシュウ】 ナシ
【具】 もやし、たまねぎ、白菜など数種の野菜・かまぼこ（あんかけ）
自慢のメニュー
坦々メン … 600円
ゴマとラ－油の香りがイイ！お好みで辛さ調節。
ワンタンメン … 650円
手づくりの薄い皮の舌触りを楽しんで！
ラーメン … 450円
醤油味のさっぱり味。嬉しいお値段。
チャンポンメン … 600円
具沢山あんかけの塩ラーメン。
餃子 … 350円
自家製の餃子は自信作！隠し味に蜂蜜が入ってます。
店主、自ら味わふ。
材料を惜しまないで良いスープを作っています。納得のゆくものでなければ、お客様に出せません。その自慢のスープにトロミをつけて、アンにするんです。麺を揚げる時に大切なのは、中まで火を通すこと。焦げないように、温度と時間には注意します。これは、サクッとしたところを食べるのもおいしいけど、ちょっとしんなりしたのがまた美味しい！酢をかけると味がしまってさらに美味しいですよ。そうそう、うちのメニューは大盛りにすると麺もスープも2人前！お得ですよ～。
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／心あたたまる味
みんなが知ってる揚げヤキソバはパリパリっとした歯応えでしょ？でもこの手打ち麺の揚げヤキソバは、サクサクッという感じ。たっぷりのあんにからめてトロサクッとした食感を楽しめます。もちろん普通のラーメン類も手打ち麺。人気の餃子なども含め、メニュー豊富なのもウレシイですね。なんといっても、ここのおかみさんの温かさに感激です。心もポカポカなお店だよ。ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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