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二代目中華そば … 750円（＋50円で太麺に変更可）

【麺】 細ストレート麺／小麦の香りが鼻に広がる、特注ストレート麺。
【スープ】手羽・もみじ・丸鶏・じゃがいも・その他／豚骨を一切使わず仕上げる、“醤油ベースの鶏白湯”スープ。
【チャーシュウ】　豚バラ・モモ／肉と脂、それぞれを最高に味わえる部位を、ぜいたくにも同時提供。
【具】チャーシュー・白ネギ・小ネギ・ホウレンソウ・メンマ・カイワレ

自慢のメニュー

中華そば … 650円

昔なつかしい、誰もに愛される基本の一杯。

塩中華そば … 650円

鶏のうまみと香味油の香りが、じんわり広がるスープがたまりません。さっぱり好きに是非！

UWO二代目中華そば … 800円

今特集で紹介の二代目中華そばに魚介の香りをプラスした、一味違った一杯。店主オススメ！

二代目つけそば（中） … 730円

太麺の力強い食感とパンチのきいた、二代目スープのインパクト大な一杯。

チャーシュー丼 … 400円ミニ280円

ラーメンで使用のチャーシューに、特製たれをご飯に絡めた絶品メニュー！

店主、自ら味わふ。

え？E.Yって何って？それは私が矢○永○さんをリスペクトしているので、その証です。BGMもインテリアも、E.Y一色！彼の魅力はやっぱり、“ROCK”なところですね。ラーメンは気持ちが直に表れる食べ物。気持ちを込めてつくらないと、味にすぐ表れるんです。ラーメンを音楽で表すとするならば、クラシックでもポップスでもない、強さ・スピード・リズム…どれをとっても“ROCK”！だから、ROCKを生き様で表している彼のように、自分もラーメンに“ROCK"を貫いていきたいんです。この自慢の味を、まずは食べて頂きたいですね。
もともとこの場所は、私のおじいさんが30数年間食堂をやっていたところ。それを改装して今の造りにしたんです。その内装も自慢の一つなので、ぜひ楽しんでください。あ、私にも気軽に話かけてくださいね♪

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／目の覚めるようなウマさ

こぼれんばかりに溢れ出す、濃厚なコクと旨み。ギュッと凝縮された何かが、口の中でパッと弾けるようなインパクトは、まさにご主人がいう“ROCK”そのもの！何から出汁をとっているのか聞いたところ、アッサリ系のスープで使うことが多い、鶏のみだと聞いて驚きました。通常、濃厚さやとろみを出すために使われるのは豚骨ですが、豚骨は一切使っていないというのです！鶏をひたすら煮詰めることでトロットロになり、このように凝縮された旨みを表現できるのだそう。そして、このスープとの絡みを意識した麺を勢いよくすすりあげれば、さらなる衝撃を受けるのはきっと私だけではないはず。
お店の注目ポイントは、実は味だけではありません。店内のあちこちに、店主がリスペクトするE.Yグッズが散りばめられているのです。特にチェックするべきはお手洗い！
そう、ここでは多くは語りません。実際に行って、食べて、見てほしいんです！伝えたいポイントをスープのように煮詰め、偉そうに一言で表現させて頂くとするならば、ズバリそれは、『目の覚める様なウマさ』。他のメニューも明らかにおいしそうなので、再訪は必至。ごちそうさま！
（取材：ブラック）