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桜そば … 800円

【麺】 中太ストレート／ 熱々スープに耐える、のびにくい麺を製麺所に特注。食べごたえも◎！
【スープ】 数種類の魚介・ゲンコツ・鶏がら・香味野菜・特製梅ダレ・他 淡い桜色をした塩ベースのスープ。梅のほのかな香りが食欲をそそります。付け合わせのわさびペーストを混ぜ、味の変化を楽しんで！
【チャーシュウ】　豚バラ肉／数時間煮込んだ後、さらにタレに浸けます。出す直前に炙るので、溶けだす脂が最高！
【具】チャーシュー・ワカメ・ワサビペースト・ネギ・大葉

自慢のメニュー

塩そば … 700円

他では絶対食べられない！とご主人イチオシの一杯。さっぱりなのに、深みのある味が特徴。

特製中華 … 700円

なんと自家製で醤油ダレを作りあげている一杯。チャーシューと玉子が入ってボリューミー♪

味噌らーめん … 700円

見た目とは裏腹にさっぱりとした味噌。一度食べるとリピートする人多数！

餃子 … 300円

具から皮まで全て毎朝手作り。在庫は残さないという徹底ぶりからもこだわりが伝わります。特製カラシ味噌をつけて召し上がれ！

ちゃばら飯 … 300円

早く来て注文しないと売りきれる事必至！タレとご飯とお肉が溶け合って…言葉になりません。

店主、自ら味わふ。

「桜そば」は、去年生まれたばかりの新メニュー。ベースとなる塩の雰囲気を若干残しつつ、ほんのりと梅ダレの風味が感じられる自信作です。開発までに数ヶ月かかりましたが、まだ来たことのない方にも、来店されるきっかけになれば嬉しいです。ちなみに、悩んで仕上げた甲斐あって、早速好評をいただいて人気メニューになってますよ(笑)。営業は妻と二人でやっているので、お待たせしてしまうこともあるかと思います。でもお客様にはいつも、「最高の状態」を食べてもらいたいと思っていますから、決してまとめて作る事はしない様にしています。これは私なりの「こだわり」なんです。やっぱり、おいしいって思ってもらいたいですから、作る為の努力はおしみませんよ。塩も味噌も醤油ダレも、自分で作りあげてますので、他のお店にはない味を楽しんでいただけると思っています。あっ、特に塩そばがオススメですので、是非こちらも一度食べてもらいたいですね！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／新たな出会いにサクラサク！

暖かい日差しとともに、もうすぐやってくるものといえば…春。それは出会いと別れの季節。別れは悲しいものなので、ラーメン特集では断然！運命の出会い(ラーメン)を提供します(笑)！！と、長い前ふりはこの辺にしておきまして、今回取材させていただいたこの「桜そば」。ネーミングもまさにこの時期にぴったりですが、それだけではないんです。塩ベースのさっぱりスープに、贅沢にもカニのほぐし身まで入って、ぎゅうっと濃縮された魚介の風味が深みをプラス。それに、名前の由来にもなっている淡い桜色の正体、「ご主人特製梅ダレ」がほんわり薫ってやさしい気持ちにしてくれます。別皿で出してもらえるわさびペーストや炙りチャーシュー・ワカメを入れると、またガラッと違った味を楽しむことが出来て、折り重なる味の演出に思わずニンマリ。油の膜を張ることで、最後まで熱々で食べることが出来るのも嬉しい限りです。麺も熱々スープに耐えるのびにくい麺を特注していたりと、かゆい所に手が届いている感じが最高です。おだやかで優しい口調ながらも、しっかりと「こだわり」という形で表現しているご主人のお話を聞いて、目頭がアツくなったのは間違いなく花粉症のせいではないでしょう。栃木に出店してくれてアリガトウ！この出会いに心から喜びを感じています。出会いの季節に感謝！あー、全メニュー制覇しなくては。ごちそうさま！（取材：ブラック）