編集後記

とちぎの食材を使ったオリジナルメニューを益子焼窯元よこやまが制作・セレクトする益子焼の器に盛り付けた、とちぎならではのおもてなし。素朴だけど力強く美しい益子焼と、地元の厳選食材のコラボを、見て食べてご堪能ください！

益子焼窯元よこやまさんへ取材にうかがう前は、どんな陶芸家さんとセッションすることになるか実はちょっとビビっておりました。なにせ芸術家さんですから、気難しい方だったらどうしよう…なんて想像してしまうわけです。でも、お会いした横山雄一さんは温厚で、とびきり優しくて！さらに、みんなで一緒にとちぎを盛り上げようっていう熱と包容力もある！とってもステキな方でした。今回のメニューに使われている器は、そんな横山さんのお人柄が現れる素朴で温かなものばかり。またカフェのみなさんも本当に一生懸命になってメニューを考案してくました。だから何度でも言います。「見て食べてご堪能あれ！」（編集：ティー）