とちぎの食材を使ったオリジナルメニューを益子焼窯元よこやまが制作・セレクトする益子焼の器に盛り付けた、とちぎならではのおもてなし。素朴だけど力強く美しい益子焼と、地元の厳選食材のコラボを、見て食べてご堪能ください！
Cherish Cafe（下野）
こだわり素材で贅沢和牛オムプレート
旬野菜を副菜に黄色が映える、数量限定オムライス。トロトロ卵から現れる艶やかなライスには、とちぎ和牛がかくれんぼ。もっちり食感の栃木のお米と良質なお肉をコクのあるデミグラスソースで仕上げ、甘みのある磨宝卵(まほうらん)でまろやかさをプラス。ボリューム満点でも完食必至の贅沢オムをご堪能あれ！
■磨宝卵ととちぎ和牛のふわとろオムライス…1,650円
※サラダ・ドリンク付。 ※5食限定。
■使っているとちぎ素材…とちぎ和牛、栃木のお米
益子焼 design
普段はシンプルなプレートを使うことが多いけど、花柄であっても落ち着いた雰囲気なので、素材の色もキレイに映えます。
お店・スポット情報
Tuesday coffee（小山）
衝撃の旨さ！ゆず香るてりやきバーガー
今まで食べたことのない、大人のてりやきハンバーガー！鉄板の上で焼く特注バンズは、サクッと香ばしくふわふわ。オリジナルソースに合わせた粗挽き肉のパテは食べ応え十分です。さらに、お肉にも負けないジューシーな肉厚のしいたけとゆずが香るマヨネーズをサンド！ピクルスの代わりには新生姜入り♪
■和風ゆずてりバーガー…1,386円
※サイドメニュー付：ポテト・ナゲット・オニオンリングからひとつ。 ※テイクアウトの場合は1,360円。
■使っているとちぎ素材…しいたけ、ゆず
益子焼 design
通常使用しているシルバーのプレートと同じスクエア型。益子焼の温かみとスタイリッシュな雰囲気を併せ持つ一枚です。
お店・スポット情報
Honey Cafe HoneyB（鹿沼）
追いがけはちみつで魅惑のローストビーフ丼
山盛りのローストビーフは、良質な国産の牛肉を使っていて、やわらかく旨味もたっぷり。サイズも大きめで食べ応え◎！自家製ダレにシソやネギなどの薬味がお肉のおいしさを引き立たせ、雑穀米がどんどん進みます。さらに自社農園で採れたはちみつをかけると、甘みとコクで魅惑の味に！
■贅沢の極み。ローストビーフ丼…1,100円
※薬味は変わる場合あり。 ※なくなり次第終了。
■使っているとちぎ素材…栃木のお米、はちみつ
益子焼 design
華やかさのある和風の器は、スタイリッシュなフォルムで上品さも感じます。贅沢な丼に自然と視線が集まり、料理が引き立ちます。
お店・スポット情報
Honey Cafe HoneyB（はちみつカフェ ハニービー）
養蜂園のはちみつを楽しむカフェ♪
鹿沼市村井町291-5はちみつ専門店黒田養蜂園、はちみつスイーツ専門店ＤｏｌｃｅＭｉｅｌｅ隣接
TEL：050-7586-3868TEL：050-7586-3868FAX：0289-64-3288
S.K.M.Dining（宇都宮）
絶品ソースと地元が誇る栃木の魚に注目！
「海無し県でもおいしい魚がある！」そんな店主の想いがつまった川魚メニュー。主役のヤシオマスはサーモンに似ているけれど、よりさっぱり上品な味わいで、ホワイトソースとベストマッチ！ソースのコクに頬が落ちそうになるだけでなく、出汁に使われる新里ねぎの爽やかさも旨味が引き立つ秘訣★
■ヤシオマスのムニエル…2,189円
■使っているとちぎ素材…ヤシオマス、新里ねぎ、生乳
益子焼 design
白色のラインは川の流れ、表面のザラッとした質感は川底、そしてそこで元気に泳ぐヤシオマスを彷彿するようなデザインです。
お店・スポット情報
地元食材を使用した洋食屋‼オードブル・お弁当・テイクアウト承ります!!
宇都宮市平松本町1109-1ソレイユガーデン1F
TEL：028-651-4049TEL：028-651-4049FAX：028-651-4049
cafe Mario（宇都宮）
甘辛ピリリ系の名物ジンジャーカレー
お店一番人気の名物メニューは、甘辛ルーに小さく刻まれた生姜のピリっとした辛さが程よいアクセント。生姜の効能で身体がポカポカに♪素揚げされたなすは、日本三大美肌の湯として有名な喜連川温泉の熱を利用して栽培され、柔らかな食感と甘さが特長です。スプーンが止まらないほどにご飯がススム絶品！
■野菜ジンジャーカレー…968円
■使っているとちぎ素材…喜連川温泉なす、栃木のお米
益子焼 design
有機的な曲線とシャープさが融合する大胆なフォルムを、温かな色合いと手ざわりで優しくまとめあげたアートを感じる一皿。
お店・スポット情報
Just Cafe（宇都宮）
30種以上！旬野菜を楽しむヘルシー丼
30種類以上の野菜をたっぷりのせた人気のランチを、温かみのある素朴な益子焼きで召し上がれ！蒸したり焼いたりした旬の野菜の下には、もっちり炊いた十五穀米。ジューシーな豚肉やピリ辛タレとの相性は抜群で、ヘルシーなのに食べ応え十分。ひとつひとつ噛みしめたくなる、こだわりのヘルシー丼です♪
■RICE BOWL LUNCH…1,080円
※DRINK SET＋200円／DRINK&SWEETS SET＋600円。
■使っているとちぎ素材…栃木のお米、トマト
益子焼 design
口が広い丼ぶりは、たっぷり盛られた野菜でも窮屈さを感じないすっきりした見栄え！持ちやすくて飲みやすいコーヒーカップも流石です。
お店・スポット情報
TURQUOISE（宇都宮）
癒し&元気になる南国風メニュー★
6月にオープンするや早速、県内のお子さま連れママたちの心を掴んでいる人気店からのメニュー。沖縄そばの麺のモチモチ感がたまりません！たっぷり入った野菜は、種類ごとに丁寧にグリルされているので、外側は香ばしく、中は瑞々しい♪一品ずつ手間暇かけた日替わり前菜もプラスされた満足セット！
■沖縄ベジ焼きそば…1,518円
■使っているとちぎ素材…新里ねぎ、アスパラガス、トマト
益子焼 design
明るいエネルギーを引き寄せるターコイズ。ケチャップ味の麺と織りなす鮮やかな色は、南国風なお店の雰囲気とマッチ！
お店・スポット情報
蕎麦とコーヒーと。忠兵衛 ピース（宇都宮）
オシャレにいただく素朴な田舎風蕎麦
田園が広がる一角に佇む隠れ家的なお店でいただける和洋折衷メニュー。しっかりした歯ごたえの田舎風蕎麦は噛むほどに香り立つ、店主の腕が光る逸品です。甘辛な挽肉たっぷりドライカレーは、和風出汁のきいたつゆと調和されて蕎麦との相性が抜群なのと、カブやナスなどの新鮮野菜にディップしても◎！
■ドライカレーのまぜ蕎麦 季節の野菜添え…1,400円
※日替わりのご飯と前菜3種類付。
■使っているとちぎ素材…塩原高原大根、塩原高原かぶ、アスパラガス、喜連川温泉なす、中山かぼちゃ
益子焼 design
素朴な和テイストをベースに、フチの模様が洋風の雰囲気も演出するメニューとマッチしたお皿。徳利の風合いが落ち着きをプラス。
お店・スポット情報
ちいさなカフェ SORAIRO（宇都宮）
あつあつひんやり☆はちみつパンケーキ
高くそびえ立つクラシカルな極厚パンケーキ。お客さまと一緒に考えたという、昔懐かしいシンプルな素材に隠し味をプラスした逸品が誕生しました☆ひんやりアイスととろ〜りはちみつをON！しっかり焼かれたあつあつの生地にミルキーさとはちみつの甘味が染み込んでいき、味覚のコントラストが楽しめます☆
■あつあつ CLassic パンケーキ…700円
※アイスのフレーバーは、バニラかさつまいもからチョイス。 ※1日3食限定。
■使っているとちぎ素材…生乳、はちみつ
益子焼 design
クラシカルな雰囲気が漂う品のあるプレート！益子焼ならではの風合いと柔らかな椿柄は、シンプルなスイーツを引き立ててくれます。
お店・スポット情報
和風カフェレストラン 益子の茶屋（益子）
このほっこり感は、まさに益子らしさ。
甘じょっぱくソテーされたやわらかお肉と、しいたけや牛蒡が調和する奥深い味わいにほっこりしちゃう♪黒米やアマランサスが入った十六穀米とサラダをおともに、ヘルシーにいただけます。いつもはワンプレートだけど、今回は甘さ控えめで大人テイストな季節のデザート2品も付くなんて嬉しすぎ！
■和豚もちぶたのソテー 牛蒡とキノコ添えプレートセット…1,980円
■使っているとちぎ素材…トマト、しいたけ、栃木のお米
益子焼 design
落ち着きのある黒色のプレートをよ〜く見て！絶妙な色味と布目の模様がステキ★白いスイーツ皿とのコントラストも◎！
お店・スポット情報
PRODUCED BY 益子焼窯元よこやま
「益子焼をもっと身近に、もっとたくさんの場所でみなさまに楽しんでいただきたいという想いで、このプロジェクトを始めました。この機会に、栃木の食材のおいしさと一緒に、益子焼の良さを感じていただけたら幸いです。」
What's 益子焼窯元よこやま
益子の茶屋をはじめとしたカフェレストランや、パン屋さん、陶芸体験教室などが集まった、のどかな陶芸の里。それが、益子焼窯元よこやまです。ここにも、実際に触って食べて作って益子焼の魅力を楽しめる「おもてなし」がたくさん！
「ろくろ陶芸」と「手びねり」を、家族みんなで気軽に体験できます。お子さまも大歓迎！
レトロな和モダンの雰囲気がステキなカフェ。洋食はもちろん、和風のメニューも楽しめます。
ゆったりと落ち着いてランチができる、女子会にもオススメなちょっぴり大人な空間です。
青空の下で自然に囲まれながらのお食事は最高♪前菜はビュッフェスタイルなのが嬉しい！
栃木県産ゆめかおりを使う手作りのパンは、まるで益子のイメージにぴったりな温かく素朴な味わい。
窯元の横山親子や、若手作家が作る本格的な作品の他に、お手頃価格の陶器も販売しています。
取材：2019年09月
※掲載内容は取材時の情報です。