[宇都宮から北上！]道の駅名物グルメをめぐるドライブ
【3】道の駅 東山道 伊王野
ゆったりとした時間が流れる、そばの楽園
開店前から行列ができるほどの人気のおそばをいただきます。するするっとした喉越しのよさに、きめの細かさを感じる舌ざわりが奥深い。同時に、新鮮さを含んだそばの香りが口から鼻腔に通り抜けます。熟練した職人技と、早めに収穫した実の中心部を惜しげもなく使っている素材へのこだわりが旨さの秘訣！
■伊王野水車もりそば…850円 ※数量限定
香ばしい！そば粉にひと工夫
そば粉をつかったソフトクリームってどんな味？そのままそばの味がするわけではありません。そば粉を焙煎することで、引き立つ香ばしさと優しく上品な甘みが、気分をほっこりさせてくれるはず。
■そばソフト…300円
じっくりと丁寧に製粉
そば粉の質の高さは、製法にもこだわっているからこそ。石臼で時間をかけて挽くことで、熱により香りを損ねることがないのだそう。温度や湿度による微調整も大切で、職人技が光ります。
県内で最大級の水車
直径12mもの水車に近づくと、その大きさに圧倒されます★観賞だけでなく、石臼を動かす機能を備えているところがホンモノとして一層の存在を感じさせます。水のせせらぎに癒されちゃう♪
道の駅と言えば…
野菜の直売は見逃せない！今回訪れた3つ道の駅には、地元の旬野菜がたくさん並んでいました。コチラのお土産の中で目を引くのはオリジナルTシャツ。郷愁的なデザインにグッとくる〜。
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お店・スポット情報
取材：2020年03月
※掲載内容は取材時の情報です。
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