もはやハイマウントファン感謝デーと言っても決して誇張ではないロックの日。今年も多くのファンが集いました。予定より30分早めて開店、、5時間並んで1stで辿り着いたカウンターには黒烏龍茶が並べられマエケン体操でウォーミングアップ済み？の店主はじめ4人のスタッフが出迎えてくれました。カウンターに座りまず目に付くのはトッピングメニュー「ニンニク、魚粉入りエビマヨ、スッタマン※すっぱい玉ねぎさっぱり味変」もちろん迷わず全マシ！ワクワクしながら待つと小鉢が配られました。？？？不思議に小鉢を見ると小鉢の中にはにはローストポーク（ビーフ）？がいました。お通しにロースト…肉！？と、まず1回目の驚きが。さらに小鉢が配膳され中にはスッタマン。…これが味変か！と2回目。次は何が出るの？？と客の全員がカウンターを前のめりになって待つと丼に次々とトッピングされたヤバそばが姿を現しました。一番上に盛られた海苔、葉っぱ（サンチュ？）で中身はシークレットな感じがまたワクワクさせられます。貧乏人の僕にはどうやって食べたら良いか分からずええいままよ！と朝から絶食でひたすらストイックに特茶だけを飲み続けた空の胃袋へ運びました。いつものまぜせばとは明らかに違う味… 美味しい！先に葉っぱを食べてしまってから気づきましたがこれはロースト…肉を包むべきだったな、、 半分食べてスッタマン投入。スッタマンの酸味が確かにさっぱりに味変させてくれました。マエケンさんの剛腕がふるう渾身の一杯と待ちの時間から飽きさせない多彩なメニューに今日も大満足の1日でした。

• 訪問日：2017.06.09