新店開拓にお邪魔しました。貝出汁スープと言う、他ではなかなか、お目に掛かれない出汁を扱うお店です。今回はオススメの特製貝出汁醤油中華そば（出汁：アサリ・帆立・昆布・鶏ガラ）に、醤油には全粒粉細ストレート麺、塩・鰹醤油中華そばには、うどん粉ブレンドの平打ち麺とメニューによって使い分けているようです。トッピングは2種類のチャーシュー、味玉、貝ワンタン、穂先メンマでした。他にも、まぜそばなどの引かれるメニューが有りましたので、次回の楽しみにしたいと思います。

• 訪問日：2023.04.15