新店舗開拓にお邪魔しました。お店は国道4号沿いに有ります。メニューは鶏白湯ラーメンが3種類（白・黒・赤）に煮干し系、醤油、塩に茹で餃子が有りました。今回は鶏白湯黒＋味玉に餃子を注文。鶏白湯は程良い濃厚スープにマー油と焦がしニンニク？と刻みタマネギが香りと歯ごたえのアクセントになっています。トッピングは鶏チャーシュー・ヤングコーン・三つ葉・ミニトマトとお洒落な見た目です。細ストレート麺はコシがあり、白湯スープに良く合います。ミニトマトはラーメントッピングとして珍しいですが、アッサリで口直しにピッタリです。茹で餃子は肉汁たっぷりで、着いてくる生姜が良いアクセントになり、此方もオススメです。

• 訪問日：2023.11.11