竹末系列店舗で店長まで務められた方が、独立されたお店です。初めてお邪魔しました。メニューは醤油・塩・煮干しの3種スープに丼メニューが取り揃えられていました。今回は特製醤油そばを注文。竹末がお気に入りのため、かなり味の期待ハードル高めで頂きましたが、期待をかるーく飛び越えてくる味わいに一撃で虜になりました。スープは淡麗ながら、コクがしっかり感じられ麺の美味しさ、3種類のチャーシュー・味玉・シナチクどれも素晴らしいとしか言えません!追加て半玉も購入しましたが、いくら食べてもまだまだ食べたくなります。スープも気がつけば、飲み干してしまっていました。間違いなく行列店になっていくお店なんだろうなぁーと感じます。次回は煮干しスープを味わいたいと思います!

• 訪問日：2024.07.27