gabrielaさんから和食 子連れオオカミへの投稿クチコミ | 栃ナビ!
クチコミ投稿

クチコミ

和食 子連れオオカミ

  • 宇都宮市/和食
  • 59
  • 159

こちらのお店は8年くらい通い続けている大好きな割烹料理屋さん。ただただ美味しいから食べに行くのですが、よその和食店では味わうことのできないものが出てくるので驚かされるし勉強になるし、いやぁ大将って相当なオタクなんじゃないかというくらい割烹料理を研究されていますよ。もしかしたら江戸時代にあった調理法を再現しているとか…。たとえば「炭火落とし」という技法を使ってマグロのお刺身を出してくれることがあります。炙るんじゃなくて炭火を一瞬だけマグロに落とすんですって。見た目は焦げていないけど、脂の焦げたすごい良い香りをまとってました。お刺身に関して言えば、しょうゆやタレではなく「煎り酒」で味をつけたものがあったりして工夫がある。オオカミさんのお刺身はいつも最高です。出汁の香るお椀も絶品です。日光・鬼怒川あたりの旅館に泊まりに行ってもふだんオオカミさんでいただいているお料理のほうがよっぽど上だなと感じることが多くて、わざわざ旅行にくるよりオオカミさんに食べに行ったほうが良かったななどと夫と話すこともしばしばです。いつもデザートまでつく6050円のディナーコースを頼んでいますが、本当にお値打ち品で安くて申し訳ない気さえします。私はフレンチ好きですが、こちらに来てから和食ってすごいなおいしいなと思うようになりました。若い人にも食べてほしいですが、親御さんのお祝い事や父の日母の日などに招待してあげたら、きっと大満足され喜ばれると思いますよ。

  • 訪問日:2024.08.03
"ぐッ"ときた! 19

gabrielaさんのクチコミ一覧に戻る