熊ちゃんさん

那須塩原市

総合レベル208
ファン271

クチコミ

築地食堂源ちゃん FKD宇都宮店

宇都宮市/和食
181
9

久々の訪問です。今日は旬の寒ぶり。寒ぶり三種丼です。刺身、炙り、麹和え、これにて三種。刺身は脂がのっていて、炙りは少し脂が飛んで、香ばしさが出ますね。麹和えはコクや深みが出る感じ。夫々、個性を出していて、最後まで楽しめます。なかなかの出来ですね。流石、源ちゃん。ぶり繋がりでブリカマの煮付けにも惹かれました。近い内に、また来ねば^_^