ベーグルが大好きです。ある時「天然酵母ふらっと」さんのベーグルの画像をみたら、なんと形よく高さがあり美しいと思いました。HPをみたら販売日は、水曜日と土曜日だけ。思わず予約してしまいました。今日は水曜日、予定がキャンセルになったので直にお店に買いに行きました。水曜日の販売は、主にクロワッサンと食パン等なのでクロワッサンと1.5斤食パンを求めました。帰りには、4～5人の行列ができていました。家に戻り、昼食にこのパンを食べました。クロワッサンはサクサクの生地の中にあんこ・かぼちゃあん・黒ゴマあんが上品に入っています。おしゃれにトッピングされてとても美味しいです。食パンは味見だけ。もちもちして噛みごたえがあり、噛んでいると甘みがあります。今まで食べていたイーストの食パンのふわふわ感とは違うので、「これが天然酵母の働き」なのかと思いました。今週の土曜日は予約のベーグルに出会えます。

• 訪問日：2020.11.11