ずっと行きたかったステーキ百名店のお店に初訪問です。サラリーマンには高価なお店ですが臨時収入と妻リクエストの県外イベントへの運転手の交換条件で訪問させてもらいました。注文はお任せのみ「20,000円」とうもろこしムースキャビアのせ(鹿沼の糖度23度のとうもろこし)、アオリイカとトマト(茨城産糖度13度のトマト)、チーズのサーモンのせ、ほたてとアスパラの日本酒リゾット(大田原の天空のアスパラ)、フォアグラとフルーツケーキ、ヒレステーキのデミソース(11年もののデミソース)、黒毛和牛すき焼き風(これで赤身なんですって)、栃木和牛のシャトーブリアン(大田原のメス牛で柔らかかった)、デザートにオレンジのアイスクリーム。メニューがないのが心配ですが「生ビール」「芋焼酎×3」全品素晴らしい料理でした。シャトーブリアンの山葵のせは柔らかくて旨味が凄かった。1品づつ丁寧に説明いただけるのがさすが百名店ですね。

• 訪問日：2024.06.29