淡麗　煮干しそばと半替え玉を券売機で購入。食べたかった粗炊き煮干しそばは売り切れ状態でした。鶏ハムの食感「鶏チャーシュー」、大判で脂が美味な「豚チャーシュー」、さわやか「紫玉ねぎみじん切り」、スープ…

汁なし担々麺を辛さと痺れは上から2番目にして注文。水菜、肉そぼろ、山椒の香り、太麺、オレンジ色、ゴマベースの担々だれ。説明書きにある通りにまずは全体をよお～く混ぜました。太麺の重量感、濃厚たれと肉そ…

まずはガリを注文。お茶を入れてガリが到着。ガリをつまんで、パリッパリの海苔とねぎとろが合う「まぐろたたき巻」、とろろ昆布と鯖がベストマッチ「とろさばの押し寿司」、今回の一押し、ジューシーな「揚げなす…

煮干し中華そば（並）を注文。丼の淵ぎりぎりまでスープをたたえ、ビッグチャーシュー、文鎮メンマのビジュアルに強烈な印象を改めて受けました。煮干しの香りが鼻から抜ける苦旨い醤油スープ。歯ごたえ、かみ砕く…

醤油ラーメンを券売機で買いスタッフへ渡しました。ブザー、水、無料ねぎをもって席へ。ブザーが鳴りラーメンを受け取りに。熱々スープは鶏中華のさっぱり醤油味。文鎮メンマ、大判チャーシューが乗っていました。…

野菜塩ラーメンとランチAセットを注文。淡白な熱々塩スープ。もやし、キャベツ、ニンジン、ニラのシャキシャキ4種野菜トッピング。スープで温めた厚切りチャーシューは、箸上げで崩れる柔らかさ。好みの弾力のち…

青唐ピリ辛焦がしねぎ塩ラーメンを目当てに来店。水の代わりの冷えた麦茶がおいしい季節になりました。水菜の上の焦がしネギが香ばしい。青臭い香りは青唐でしょう。さあ、楽しみなスープを堪能する時間です。爽や…

カウンターに座り、Xで閲覧して食べたかった豚骨ラーメンをメニューで探しました。ん？どこにもない。鶏白湯はあるけれど豚骨は…やっぱりない。期間限定だったのかと諦め、おすすめマークがついたまる重醤油ラー…

濃い煮干しラーメンを注文。煮干しの強い香りと黒く泡立つ、塩スープが特徴。メンマ、チャーシュー、ネギ、紫玉ねぎがすすりやすい長さの自家製細麺の上に。あとから替え玉を頼むので、スープ飲みはほどほどにして…

迷わず今日も「辣椒味噌タンメン」にしました。野菜少な目にするのをうっかり忘れてしまいましたが、なるようになれとシャキシャキ味付け野菜炒めを黙々と食べました。野菜炒めが少なくなるにつれ、山椒の香りが強…