汁なし担々麺を券売機で購入。辛さ3痺れ大、どちらもMAXにした。山椒の香りかぐわしく、山盛り水菜、カシューナッツ、肉そぼろ、ドライガーリック、それらの下にラー油たっぷり旨辛たれとすすりごたえある弾力…

エントランスの券売機で辛うま麺とから揚げの定食を購入。果たして辛くてうまい麺とはどういうものか、セルフの水でのどを潤して待ちました。盆には唐揚げ2個とドレッシングがかかった野菜、ライス、そしてメイン…

「青唐うま塩ラーメン＋サービスライス」を注文。チャ－シュー、白髪ねぎ、ドライガーリック、刻み青唐、ブラックペッパー、丼の中にはいつものLINE UP。青唐の若い香り、旨さと辛さが共存する塩スープ、モ…

待ち客は私を含め2名。ほどなくスタッフが来て「もし決まっているなら」と言って注文を取っていきました。塩あっさり中華そばを注文。自分の番が来てカウンターへ案内されました。そのタイミングを見越しての調理…

スーラータンメンとテイクアウト「酢豚」を注文。卵、椎茸、タケノコのあんかけとラー油浮かぶ酸っぱいスープのコラボ。麺とかき混ぜてスープを味わいました。辛さ、酸っぱさ、粘度、温度、4拍子揃ったスープ。そ…