和風ラーメンを注文。届いてすぐ、湯気の中で深呼吸。魚介だしの香りは、私にとってお香やアロマを超える癒しの香り。スープを一口すすり入れると、途端に唾液がジュワッと分泌。これぞ体が無意識に反応するうまさ…

豚トロチャーシュー味噌ラーメンと半チャーハンを注文しました。面積はお札大、厚さはかまぼこ板並みの豚トロチャーシューの存在感と言ったらまさに圧巻。麺の下に潜らせて、よりトロトロ状態を楽しむ準備としまし…

今日も迷わず「若鶏のうまいうまい焼ランチ」をライスで注文しました。甘い中にも深みのある味わいのたれがたっぷりかかった若鶏は、ナイフを入れると跳ね返す弾力。プチっと弾けるコーン、歯ごたえや色味の良いブ…

塩そばを太麺で注文。鶏油の甘い香りがする熱々スープを一すくい。さっぱりの中にしっかり出汁。すすりやすい長さのモチモチ太麺。たっぷりメンマを麺と食べ、コリっとしたメンマの食感と、むちーっとした麺の食感…

11:30開店に合わせ来店すると、「すでに開店してる？」、結果、開店してました。スタッフに尋ねると11:00開店だということです。座敷に案内されるところを、「カウンター席でもいいので椅子の席にしても…