ぶっかけうどんを注文しました。底の浅い口広な器に麺線美しい艶々したうどん、その上に大根おろしと生姜おろしが乗り、緑鮮やかな分葱が散らしてありました。一筋の涼風が吹き抜けた気がしました。つゆをぶっかけ…

長崎ちゃんぽんを注文しました。野菜（もやし、キャベツ、インゲン、ニンジン、コーン）、魚介（エビ、イカ）、練り物、肉という具だくさん。魚介だしの香りがする濃厚スープ。弾力ある太丸麺。すべてがあっつあつ…

屋台の味ラーメン（ニンニク入り、ネギトッピング）を注文しました。こってりスープの味はそのままで、さらっと飲める屋台の味スープは定期的に飲みたくなる味です。コシがある角麺、さわやかな青ネギ、味がしみた…

塩ラーメンを券売機で買い、注文しました。だしの香りを引き連れた塩スープは、舌の上では甘く感じる奥深い味でした。このスープを飲みに来たのです。細い中に芯が通った弾力を感じる自家製麺はのど越しが良く、具…

厨房前まで行き、チーポタを注文しました。どんなラーメンが登場するのか楽しみに待っていると、パルメザンチーズがたっぷり乗った独特の香りをさせた白いラーメンが登場しました。スープは飲むというより食べると…