ざるうどんを注文。うどん、分葱、おろし生姜、大根おろし、ゴマ、天かす、麺つゆが、盆に乗って登場。まずは素うどんをすする。瑞々しく、艶のあるうどんが口内を撫でる。そして喉を滑り落ちる。次にうどんを2本…

塩ラーメンを券売機で購入し、注文。しっかり味が染みたであろうチャーシューが2切れ、ミニチュア座布団のようなメンマ、刻み葱、オニオンスライスが具。サバ節出汁と謳った塩スープは、だし強めの色が濃く、かす…

生姜味噌ラーメンを注文。湯気から生姜の香り。刻み生姜の上からレンゲを押し付け、ふちから流れ込むスープをすする。生姜が良い効果で、満天味噌スープがスーパー満天味噌スープに変貌。熱々のスープに息を吹きか…

醤油ラーメン、お土産餃子を注文し、カウンターへ座る。いつもの丼面に安心感。久々の醤油ラーメンの香りは、懐かしさを感じる。魚介だし醤油スープを、思わず目をつむって味わう。スープに浸した海苔とかいわれ、…

十割そば大盛を注文。盆にそばつゆ、そば猪口、超薄切りねぎと辛味大根おろしが乗った薬味皿、ざるに盛られた十割そばが乗って登場。ざるの受け皿がないことに驚き、思わず持ち上げた。盆に水が垂れてない。でもそ…