らー麺藤原家 - ピックアップ！｜上三川町・ラーメン

辛系の主役は、当店で人気の定番メニュー！！！

ただ辛いだけじゃない！！！！！
しっかり旨味が味わえることに定評のある当店の人気メニューです。
旨味先行だから、辛さはガツーーーッン！ではなく、じんわ〜〜〜りやってくるのです。
まさに、一度食べたらクセになる〜。
いつもリピートしてくださる皆様ありがとうございます！
コクあるスープに相性抜群のもちもち麺。そしてチャーシューの旨味、水菜ときざみ玉ねぎのシャキシャキさっぱり感とがからむ立体的な味わいをお楽しみください。
■旨愛®️激辛俺は甘くないぜ…1,300円

【濃厚ぅ〜な海老スープ】当店のイチ押しメニュー！

たっぷりの海老を惜しげもなく使った、通称「ドロ海老」とろとろなスープは、オマールなど各種海老の旨味がギュ〜っと凝縮されています。
【海老が旨愛必笑逆エビがたMen】(醤油・塩・味噌)
　■濃厚ストレートスープ…1,200円
　　海老100%の濃厚スープ。通称「ドロ海老」。
　■合わせ白湯(ぱいたん)…1,200円
　　濃厚海老と、こってり白湯のミックススープ。
　■合わせ清湯(ちんたん)…1,200円
　　濃厚海老とサラッと清湯のミックススープ。

たまには一息ついてほっこり。あの頃あった懐かしいらー麺

このらー麺は、店主の父と母が昭和初期に創業した「とみちゃん食堂」のメニューを再現したものです。
昭和仕込みの懐かしい味わいを堪能ください。
■とみちゃん定食A…1,200円
・とみちゃんらー麺(醤油or塩)
・旨愛®とみちゃん餃子(3個)
・半ライス
・漬物
■とみちゃん定食B…1,000円
・とみちゃんらー麺(醤油or塩)
・旨愛®とみちゃん餃子(3個)
■とみちゃんらー麺(醤油or塩)…880円

【食べてみて！】海老を何尾使ってるのかわからないほどの豪華版！

海老のらー麺を押す当店。
2022年、とうとう究極の一杯を完成させました！
超濃厚スープに何十尾もの海老を使っている上に、トッピングにはグリルした香ばしさバツグンの海老が2尾！
さらにさらに、天然モノでは最大級の海老の唐揚げがドドンッ！と！
その他にも、低温調理で仕立てたレアチャーシューなど、手間隙かけた具材がON！海老のとろとろスープとからみあう、豪華絢爛な味わいをぜひご堪能アレ★
藤原家史上もっとも贅沢といっても過言ではない逸品！
■ビエノシンテ・Maruku極(きわみ)…3,800円

シャキッとするキレのある辛さ！麺の太さも試す価値あり！？

旨愛®をご提供している藤原家は、コクある旨味系スープが多いのですが、清湯(チンタン)をベースにしたシャープな旨味を楽しめるらー麺が新登場です！
澄んだスープだから、香辛料の風味・辛味がストレートに口へ、そして一気に鼻を抜けていく刺激がたまりません★

キレのある旨味をじっくり味わえる普通の太さのもっちり麺でのご提供ですが、パツパツ細麺を支持する声もあり！？
シンプルなスープなので、麺により味わう楽しみもずいぶん変わります。お好みでどうぞ！

■俺には甘くないし啜れない…1,300円

耽美な黒世界へようこそ。

コクをじっくり出した白湯スープ。深い旨味に、クドさが残らぬよう丁寧に調理しています。そこに、真っ黒な焦ニンニクの油がからみあうと、芳醇な香りと一層の深みがプラスされ、耽美ならー麺ハーモニーを奏でます。噛むと心地よいパツッとした食感とともに、スープがよく絡み合う細麺。スープに馴染んだ小の旨味が口の中にいっぱいに広がります。黒世界の虜になる方が続出中です。
■黒鳥(こくちょう)…1,000円