摘みたてのブルーベリーをたっぷりと使った、さわやかで贅沢な味わいのタルトです。

ブルーベリーの下には、
生クリームにヨーグルトを合わせ、さらにマスカルポーネチーズを加えたクリームが入っています。

ほんのりと酸味があり、でもクリーミィなクリームは、
さわやかなブルーベリーの果実にとてもよく合っています。

クリームの下にはブルーベリーのコンフィ（ジャムとソースの中間のようなもの）を敷いて、
ここでもフルーティなお味に出会うことができます♪


プチプチとしたブルーベリーの食感とあふれる果汁感。

コクのあるクリーム群とサクサクのタルトの軽快感。

単純なフルーツタルトのイメージにとどまらない、
素材と技が重なり合う贅沢な一品です。