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気品漂う家系スープ
元町家
（宇都宮市／ラーメン）
[取材：2005年01月]
この記事は、2005年以前の取材になります。
ラーメン（家系濃厚スープ）+煮玉子 … 750円
【麺】 太麺ストレート／独特のもちもち感あり（酒井製麺製）
【スープ】 とんこつ・鶏ガラ・その他／仕上げにフルーツジュース
【チャーシュウ】 バラ肉／鹿児島県の黒豚の柔らかい煮チャーシュー
【具】 チャーシュー・煮玉 子・メンマ・九条ネギ
自慢のメニュー
中華そば（さっぱりスープ） … 590円
麺は細めの縮れ麺。
ネギラーメン … 750円
白髪ネギたっぷり。ネギのうまさとスープがマッチ。
チャーシューメン … 850円
自慢のチャーシューは、トロける程に柔らかい。
店主、自ら味わふ。
うまいね、これしかない！毎日食べても飽きないよ。うますぎて困っちゃうね！！家系ラーメンのおいしさをまだ味わったことのない方は、是非来てみて下さい。一度食べたら、ばっちりはまります。すっきりとしつつも、コクと旨味があるスープをつくることに一番気を使っています。休みの日にもスープを炊いてるんですよ。家系ラーメンいろいろあれど、やっぱり自分のところが一番好きだね～！
栃ナビ！も、味わふ。
栃ナビ！の目／気品漂う家系スープ
脂多めのこってりしたスープにもっちりとした太麺、これぞ家系ラーメン。しかもちょっと時間を置くと表面に薄い脂の膜が張るほどの濃厚なスープが、どこかすっきりと洗練されているのが元町家なのです。だから、こってり系の苦手な人でもきっと食べられちゃう！一度食べたら家系のイメージが変わるかも。白身はしっかりなのに、黄身はトロトロの煮玉子も必ず入れるべし！ごちそうさま！
取材：2005年01月
※掲載内容は取材時の情報です。
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