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坦々麺（清湯・細ちぢれ麺） … 800円

【麺】細ちぢれ麺／素材（小麦）の味がよくわかるよう、比較的低加水で仕上げた自家製麺。※中太変更可
【スープ】丸鶏（老鶏）・干魚介類・干昆布・干椎茸・野菜類／素材の旨みを最大限引き出すために化学調味料を一切省いた清湯スープに、胡麻・ピーナツを砕いて入れた坦々元ダレを合わせて。
【チャーシュー】－－－
【具】肉味噌・チンゲン菜・玉ネギ・長ネギ・メンマ

自慢のメニュー

しお … 700円

スープを味わいたい方におすすめしたい、通好みの一杯。
※スープ（清湯・白湯）と麺（中太ちぢれ・細ちぢれ）が選べます。

醤油 … 700円

スープによって、驚くほど味が変化。ぜひ食べ比べてみて！
※スープ（清湯・白湯）と麺（中太ちぢれ・細ちぢれ）が選べます。

みそ … 750円

スープによって、アッサリ系とコッテリ系に変化。お好みでどうぞ。
※スープ（清湯・白湯）と麺（中太ちぢれ・細ちぢれ）が選べます。

店主、自ら味わふ。

うちのラーメンの特徴は、ズバリ“無添加”。麺もスープも、無添加にこだわった自家製のもの。素材にとことんこだわり、身体に優しい味を目指しました。
キッカケは、ラーメンのスープを残す人が多いこと。本当なら、旨みや栄養価が凝縮されたスープは、気兼ねなく飲み干したいはず。でも、ラーメンスープには添加物や塩分が多く、一般的に飲まない傾向にあります。だったら自分が、安心して飲み干せるスープのラーメンをつくろうと思って、この店をスタートしたんです。
スープ・麺は、それぞれ2種類ずつ用意しているので、組み合わせることで、自分好みの味を見つけていただけると思います。鮮度も重要なので、毎日売り切り。量産ができないので、ご迷惑をおかけすることもあります。今年8月に移転して、駐車場・席数ともに拡大しておりますので、是非一度食べに来てください！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／ラーメンの女神よ、ありがとう。

まずはじめに、声を大にして言わせて下さい！「このお店、5回は通ってみてください！通わないと、絶対もったいない！」
正直に話します―初めて来店したとき、素材の旨みを引き出すがゆえの丁寧な作りが、暴飲暴食を繰り返し添加物慣れしてしまっていた僕の舌に、少々薄く感じてしまったことは事実です（ちなみに、塩を頂きました）。しかし隣に座っていたおばちゃん達が、「こんなにおいしい坦々麺は食べたことない！もうここのしか食べれないよ！」と何度も言っていたことがやたらひっかかり、間をおかず再訪。そして、やっと気づいたんです。…これ、めっちゃ旨いじゃないですかっ！！！
独特の歯触りとモチモチ感が楽しめる麺、丁寧につくられた肉味噌や食感も愉しい坦々元ダレによって、輪郭がより際立った清湯スープの旨み。文字通り、毎日でも飽きずに食べられる、絶品の味です。
でも、あの時あの声を聞かなければ、この味に一生出会うことはなかったんですね。ということで、“ラーメンの女神（＝あのときのおばちゃん）”に心で感謝を告げて、無添加スープを飲み干したのは言うまでもありません！ごちそうさまでした。
（取材：ブラック）