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この記事は、2005年以前の取材になります。

ワンタン麺 … 700円

【麺】　自家製手打麺／白河で修行した自慢の手打ち麺
【スープ】　鶏ガラをベースに8種類の材料を使ってとる、あっさりとコクのあるスープ
【チャーシュウ】　もも肉／薫製して余計な脂を落とす
【具】　チャーシュー2枚・ワンタン6個・青菜・メンマ・海苔・ナルト・ネギ

自慢のメニュー

中華ざる（ごま） … 700円

手打の麺のおいしさが楽しめるざるは、中華風のゴマだれと合わせて！

やわらかチャーシュー麺 … 850円

噛めば噛むほど旨みが感じられる、肩ロースのチャーシューが秀逸。

みそ中華 … 650円

ピリ辛の爽やかなおいしさで、特に女性に大人気♪隠れた人気メニューです。

味卵 … 100円

3日かけてつくるから、しっかりと味が染みこんでいます。限定なのでお早めに。

店主、自ら味わふ。

ラーメンのおいしさって麺とスープのマッチングだと思うんですよ。だからどちらかがおいしいだけじゃ駄目。ウチが手打ち麺にこだわってるのは、手打ちだと麺にスープが染みこんでくるから。昔ながらの製法で一からつくる自家製麺に、丁寧にとった無化調のスープがたっぷり染みこんで、麺自体のうまさを際だたせてくれる。なめらかな舌触りとモチモチとしたコシ、本当の手打ち麺のおいしさをぜひ味わって欲しいですね。

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／スローラーメン

パッと見は典型的白河系のビジュアル。男性が好みそうな醤油がしっかりきいた味かと思いきや、意外や意外。実は女性にオススメのヘルシーなラーメンなんです。手打ち麺のクニュッとしたコシは、ゆっくり食べてもモチモチ感が楽しめる仕上がり。無化調にこだわったというスッキリスープは、飲み干せるほどの優しさです。これはまさに、ご主人がいう「究極のスローフード」そのもの。胃もたれなどしないから、毎日でも食べられちゃう。チュルッとした食感のワンタンたっぷり♪、一番の人気はこの「ワンタン麺」。ぜひお試しあれ！ごちそうさまでした。