みかんゼリーを作る
サイダーのしゅわしゅわ感が楽しめる、爽やかなみかんゼリー☆缶詰は、汁ごと使います。材料もシンプルでとっても簡単！直接火にかけられる「琺瑯容器」ひとつで、夏のおやつができあがり♪
材料
粉ゼラチン…15g
水…150ml
缶みかん…1缶(435g)
サイダー…500ml
※「野田琺瑯 レクタングル深型L」を使用した分量。
つくり方
【1】レクタングル深型Lに水を入れ、沸騰する直前で火を止めたら、粉ゼラチンを入れて溶かす。
【2】【1】に缶汁だけを全量加えて混ぜてから、身を加える。サイダーをそそいだらさっと混ぜ、すぐに蓋をして冷蔵庫で冷やし固まれば完成。
★POINT★
サイダーは、炭酸が飛ばないようにゆっくり優しく入れ、すぐに蓋をすること。
教えてくれた人
野田善子さん／野田琺瑯株式会社（新栃木工場、栃木工場［栃木］）
毎日の家事を通して、自社製品の商品開発も行う。ヒット商品である「ホワイトシリーズ」もそのひとつ。野田琺瑯で作るお料理や利用術がわかるレシピ本も出版。
使い勝手の良い「野田琺瑯（ほうろう）」って？
保存容器や調理道具としても使える万能アイテム「琺瑯」の老舗メーカー。本社は東京ですが、製品を作っている工場は栃木市にあるんです！写真は最後の焼成段階。この後、細かく検品され全国へ旅立っていきます。
気になる！“野田琺瑯”ができるまで
【1】釉薬掛前
鋼板（鉄）を、何度かの工程を重ね形を成型し、釉薬を施す前の処理を行う。
【2】下釉薬掛
鋼板とガラス釉薬を密着させるため、職人が“やっとこ”という道具を使い下釉薬を均一に施して焼成する。
【3】上釉薬掛
白色の上釉薬を施す。下釉薬と同様に、職人がひとつひとつ釉薬に浸け、遠心力をつかい素早く振りはらい均一にする。
【4】焼成
約850℃の焼成炉で焼成し、炉から出てくると美しい光沢がある乳白色の琺瑯容器になる。
野田琺瑯株式会社［東京］（新栃木工場/栃木工場［栃木］）
レシピ本は本屋さんでCHECK！
レシピ本は本屋さんでCHECK！
本社は東京ですが社長を含め本社のスタッフも、週の半分は栃木で寝泊りし工場へ。実直でまじめな職人のほとんどは、栃木が地元の方ばかり！栃木市出流町の蕎麦をお昼に楽しむことが多いんだとか。
>>公式サイトはこちら
取材：2017年04月
※掲載内容は取材時の情報です。