山口果樹園／宇都宮

昔からあるもの、新しいもの。カタチや想いを変えて人から人へ、伝えていきたいとちぎの魅力。伝統を受け継ぎながら、新しいコト・モノにチャレンジしている方々をご紹介します。

根っこが大事！しっかりした土壌と遊び心が未来へつながる

今でこそお馴染みの“にっこり”も、ここからスタートしたといっても過言ではありません。梨農家の先駆者として、家業を梨園から果樹園へ、地域を盛り上げるため、すぐに収穫できない果実を栽培しているからこそ、常に未来への種まきを欠かさない。「基本をしっかりと、だけど遊び心も大切だよ」と言うまなざしに、熱い想いを感じます。

お店・スポット情報

山口果樹園

栃木県認定エコファーマーです。家族で丹精込めておいしい梨を作っています

宇都宮市上籠谷町2937

TEL：028-667-0523TEL：028-667-0523

3代目

山口幸夫さん（51歳）

家業である梨農家としては、28歳で3代目に就任。土壌作りやハウス栽培、畑の拡大などに早くから取り組み、現在は4.2ヘクタールもの果樹園を築く。愛情いっぱいに育てた梨は、第14回全国果樹技術・経営コンクールで農林水産大臣賞を受賞。2014年には娘夫婦が小果樹・野菜部門「Megurune」をスタートさせ、自身もシャインマスカットの栽培をスタート。3世帯の中心となり、梨園から果樹園へと進化し続けている。

○代目の想い

4代目から

両親を経営者として、親として、人として尊敬でき信頼しています。身近で勉強させていただける環境にも感謝ですね！大切にしている“根”をしっかりと受け継ぎつつ、「Megurune」として人や命や想いがめぐる農業を目指します。私たちにしかできないことにチャレンジしながら、1歩1歩着実に歩んで行きたいです。

＼もっと聞いてみました！／

■お店の梨の木のマーク。とっても素敵で気になります！
「今も使っているのですが、にっこり笑顔のイラストから2016年にリニューアルしたんです。木に実っている梨は、家族の人数を表しています。今は9人なので、これから増やしていかないと！」

■梨のおいしい食べ方を教えてください！！
「梨をすりおろしてソースにするのがおすすめです。味付けは醤油と生姜、ニンニクをお好みで！サラダにかけてもいいし、お肉を漬け込んで焼いても絶品！しめさば×スライスした梨も合うし、くし切りにした梨をフライにするのもおいしいですよ♪」

■梨園で挙げた娘さんの結婚式の裏側は？
「梨園で結婚式を挙げるのは、次女が小学生の時からの夢だったんです。家族みんなで会場をセッティングして、お料理は地元のシェフに来ていただきました。通常は行っていないのですが、家族だからできた特別な式になりました。」