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比内地鶏らーめん(塩味） … 880円

【麺】 中細ストレート/スープとの相性を一番に考え、製麺所に特注をかけたのどごしのよい麺。
【スープ】 比内地鶏のガラ・丸鶏、昆布、野菜 比内地鶏を存分に使い、そのコク・深みを存分に引き立てた塩スープ。
【チャーシュウ】 比内地鶏のモモとムネ肉/一度炙ることで香ばしさがプラスされ、噛めば噛むほど肉の旨みが広がります。
【具】 比内地鶏チャーシュー・白髪ネギ・水菜

自慢のメニュー

涼夏麺 … 900円

こころの夏季限定第１弾！冷麺をイメージした麺に、冷たい塩スープと梅ダレが絡みます！ぶっかけしらす飯付き。

焼干しつけ麺…200g750円　300g800円　400g850円

真イワシを炭火で炙り、スープに魚介の深みと甘さを出した、あっさりスープのつけ麺。

焼干し醤油らーめん … 600円

魚介の旨みと香りたっぷりの、あっさりスープの醤油ラーメン。

ネギまみれ焼わんたん … 390円

パリッ、もちっとした食感が癖になる人気メニュー。ラーメンとセットでどうぞ！

肉ぎょうざ … 390円

ラーメンと言えば餃子！5個入りです。

店主、自ら味わふ。

旨いものが好きでね。「旨い！」と聞けば、だいたい食べ歩いているんです。そんなことをやっているうちに出会ったのが、現在ウチの一番のウリである“比内地鶏”なんですよ。秋田に行った時食べた、“きりたんぽ鍋”が衝撃的に旨くて、出汁になっていた比内地鶏の生産者に何日も通いつめて、やっと仕入れることに成功したんです。だから多分、思い入れも人一倍あるんじゃないかな（笑）オープン2年目になりますが、日々改良に力を入れています。今は、あの時食べた感動を自分が作り出して、皆にも味わってもらいたいっていう思いで毎日やっていますね。本当にいい素材は、それだけで十分に旨いから、あえて他は極力シンプルにしています。
是非一度食べて欲しい。じっくりと、深みのある味を感じて欲しいですね。期間限定で新作も出したりしているので、そちらもお試しあれ！

栃ナビ！も、味わふ。

栃ナビ！の目／THE“クリスタル”スープ

黒を基調としたシックな外観に、軽快なクラブ・ミュージックが流れる店内。カップルで来てもいい雰囲気だな～なんて考えているうちに登場した、この一杯に早速驚かされました。眼がくらむ程眩しい（大袈裟？）黄金色スープの輝き！！シンプルな盛り付けからも、お店の勝負したい部分がヒシヒシと伝わってきます。頭の中をよぎった言葉はズバリ！“クリスタル・スープ”。表面に浮かんだ鶏油の膜に熱さを保たれたそれを口に含むと、次の瞬間に深い味わいが優しく口一杯に広がります。只シンプルなだけじゃない！飲めば飲む程、じんわり広がる柔らかい旨み…。うーん、これは何度食べても飽きませんね！胃が許せば、いつまでも食べていたいと思うような感覚でした。
「本当にいい素材は、余計なものを入れない方が旨みが引き立つ。」なる程確かに！ご主人のこの言葉にも、相当深みがありました。新作も熱心に研究している様子でしたので、完成が本当に楽しみです！！ご主人、完成したら絶対教えてくださいね。ごちそうさま！（取材：ブラック）