ホタテ＆味噌に進化した魚介系つけそば☆ | 一日一旨 2013 | 栃ナビ！
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一日一旨 2013

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01月08日(火)

ホタテ＆味噌に進化した魚介系つけそば☆

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つけそば（中） … 830円

喜連川の名店「E.Y竹末」の新店舗から、魂のこもったつけそばが登場！麺は、舌ざわりとつけ汁との絡みにこだわった、太めで丸みある形。つけ汁は、サバとホタテの身をまるごと入れ、4種の味噌とあわせたペーストを、鶏白湯スープで割った濃厚タイプ。とろみのあるつけ汁が、ちゃんぽんのような麺によく絡み、食べごたえも十分です。魚介系独特の臭みもなく、ホタテの甘みと味噌の旨みがコラボした絶妙の逸品！トッピングのカイワレとネギが引き締め役となり、ピリリッと効いて最後までメリハリのある味を楽しめちゃいます！進化し続ける1杯、これは食べるしかナイっすよ☆
（取材：サポーター“ともとも”）
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※掲載内容は取材時の情報です。

お店・スポット情報

  • ラーメン専科 竹末食堂

ラーメン専科 竹末食堂

竹末の直営2号店！新しい味を楽しめる熱きラーメン専門店☆
下野市薬師寺3311-64

TEL：0285-38-9683TEL：0285-38-9683

1月:進化系味噌

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